« Terug

Waarom wildwijnen zo ongelooflijk goed bij de herfst passen

Wijnmans_Waarom wildwijnen zo ongelooflijk goed bij de herfst passen_108 okt

Wijn bij wild: is daar veel over te zeggen? Het antwoord is ja. Zoals bokbier hoort bij de herfst, horen wildwijnen dat ook. Na een lange zomer en actief buitenleven is het weer tijd voor het binnenleven. Lekker ontspannen bij de openhaard. Binnenblijven als het regent en stormt. De tijd nemen voor een goed boek of gesprek. Spannende series en mooie films kijken. En bij zulke momenten hoort een passende wijn.

We zoeken naar warmte en gezelligheid en brengen steeds meer tijd binnen door. Het liefst met familie, partner en vrienden. Bij zulke mooie momenten verlangen we naar hartverwarmende smaken. Herfstwijnen waarin we donker fruit, specerijen als kaneel en vanille en misschien een vleugje chocolade proeven. Het najaar draait om andere smaakbelevingen en Wijnmans weet precies hoe we dat bereiken. Met stevig en donkerrood, kruidig en vettig wit. In ieder geval wijn met karakter, waarvan we ontspannen en een beetje gloeien.

Bekijk onze wijnen

Zonder jas naar buiten lukt inmiddels echt niet meer, hoe graag we ook zouden willen. De thermostaat staat een tikkie hoger en de gordijnen gaan na het eten weer dicht. We verruilen lichte en koude maaltijden voor warme en kruidige herfstgerechten. Wildvlees – hert, eend en patrijs en andere seizoensgebonden producten als paddenstoelen en kruiden verschijnen op het menu. Zowel thuis als in het restaurant. Bij herfstgerechten horen zwaardere wijnen. Rode wijnen vooral. Volle warme wijnen die de smaken van wild en andere herfstproducten intensiveren en complimenteren. Een interessant samenspel.  

Met een goed glas herfstwijn in de hand op de bank – we hoeven met guur weer de deur niet meer uit – ervaren we dat het najaar toch wel zijn charmes heeft en een bijzonder comfortabel seizoen kan zijn. Want nu breekt de tijd aan van al die leuke herfstactiviteiten. Wandelen en kastanjes zoeken in het bos, even flink uitwaaien op het strand, lekkere wildrecepten uit de kast trekken, de bordspelletjes van zolder halen, openhaard of gaskachel aan en vrienden en familie uitnodigen voor een heerlijke middag of avond samen. Binnen. Lekker warm en relaxed. Mét een goede herfstwijn. Over de allerlekkerste lees je alles in Leons Choice.

Bekijk onze wijnen

« Terug

Scroll naar boven